Турка для кофе

Не найдено ни одного продукта, соответствующего вашему выбору.

Чем отличается турка для кофе от джезвы?

Несмотря на широкий ассортимент всевозможных кофеварок на магазинных полках, турки для кофе не теряют популярности. Процесс приготовления ароматного напитка приятен сам по себе, и многие гурманы предпочитают варить его самостоятельно. Это позволяет получить максимум от кофейного зерна, полностью раскрыть его вкус, запах, нотки, которые только возможно уловить.
От наших покупателей звучит много вопросов о том, чем отличается джезва от турки, что лучше купить. Чтобы ответить, проведем небольшой экскурс в историю этого сосуда.

Турка-джезва для кофе: происхождение, особенности, история

Несмотря на «турецкое» название, этот сосуд появился не в Турции, его предок – ибрик – родом с Ближнего Востока. Он появился около 9 столетий назад. Изобретение странствующих бедуинов применялось не только для кофе, но и для хранения других напитков. Ибрик отличался вытянутым носиком, через который было удобно наливать горячие напитки.
Через несколько столетий его сменил далла – удлиненный кувшин с коротким носиком и крышкой. Кофе стал напитком вельмож, его смаковали, подавали к столу. Соответственно, далла были богато украшены. Более простые, глиняные сосуды, были у небогатого населения.
Со временем появились джезве, и до сих пор их используют для приготовления кофе вручную. Он имеет идеальную форму для этого. Широкое дно позволяло кофе равномерно свариться, а узкое горлышко не позволяло ему сбежать. К тому же, такая форма способствует образованию густой пенки, которая не выпускает эфирные масла в воздух.
Когда турецкие купцы приезжали на славянские земли и предлагали населению купить джезве для варки кофе, у этой емкости появилось новое название – турка, от национальности самих гостей из южных и восточных стран.

Преимущества медной турки

Как показывает многолетний опыт, кофе, приготовленное именно в медных турках, обладает наиболее крепким, насыщенным вкусом, слегка маслянистой консистенцией и ярко выраженным ароматом. Это достигается благодаря уникальным свойствам этого металла.
Как известно, медь обладает самой высокой степенью теплопроводности среди других материалов. При варении напитка, дно и стенки медной турки равномерно нагреваются, и внутри образуется оптимальная температура для кофе. Этого невозможно достичь в эмалированной посуде.
Почувствуйте, что такое настоящее искусство приготовления этого вкуснейшего напитка и создайте свой шедевр! В интернет-магазине «Кофеджио» Вы сможете купить медную турку для кофе (она же – джезва) высокого качества, с доставкой по Украине.

Также у нас представлен огромный ассортимент свежеобжаренного кофе.